| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （ココット型 2個分）
| 黒糖 | 80g |
|---|---|
| 水 | 2カップ |
| ゼラチン | 8g |
| 水(ゼラチン用) | 50ml |
| 生クリーム | 50ml |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
1混ぜる
鍋に水と黒砂糖を入れ火にかけて、沸騰したら火を止め、戻したゼラチンを入れ良く混ぜる。
2冷やす
ココットに 1.を流しいれ、表面の泡をチャッカマンなどで消し、冷蔵庫で約一日冷やす。
3盛りつけ
生クリームと砂糖を一緒に混ぜホイップ状にし、固ったゼリーにかけて出来上がり。
4レシピについて
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・カルシウム、ミネラルが豊富である。
・ゼラチンを入れる時は、60度くらいで溶かす。
・生クリームの味は好みで色々変えても良い。
・ゼラチンは最初に戻しておく。
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まーさんレポート
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