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2011.03.15

もずくと梅のお吸い物

もずくと梅のお吸い物

2011.03.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

生もずく 80g
梅干 2個
三つ葉 4本
かつお節 45g
出し昆布 1枚
800ml
薄口しょう油 小さじ1
少々
せんべい 1枚

作り方

生もずくは水でさっと洗い、食べやすい長さに切る。
梅干は種を除き、三つ葉は食べやすい大きさに切る。
鍋に昆布とかつお節でだしをとり、薄口しょうゆと塩で味を調える。
お椀に 1.と 2.を入れて 3.を注ぎ、手で割ったせんべいをのせていただく。

5レシピについて

このレシピは沖縄県農林水産部水産課 平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。

お料理のポイント

もずくの薫りと梅の酸味が良く合います。

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