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- 黒糖ショコラ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （15cm丸型1個分）
| チョコレート | 110g |
|---|---|
| 無塩バター | 80g |
| 粉末黒砂糖 | 100g |
| 卵 | 3個 |
| 小麦粉 | 60g |
| ココア | 10g |
作り方
1薄力粉とココアをふるう
薄力粉とココアは合わせてふるっておき、オーブンは180℃に温めておく。
2溶かす
チョコレート、バター、黒砂糖をボールに入れ湯せんにかけて溶かす。なめらかになったら湯せんからはずす。
※多良間島の粉末黒砂糖を使用しています。
3粉類を加え混ぜる
2.に卵を1個ずつ加え混ぜ、薄力粉、ココアを加え混ぜる。
※「若奥様のたまご」を使用しています。
4型に流し入れ焼く
型に流し入れ、180度に温めたオーブンにいれ、20分
焼く。
5型から外す
焼きあがったら、あら熱を取り、型から外す。
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
お好みで、生クリームやフルーツ、ミントを飾ると良いです。
シックな黒糖ショコラも生クリームとフルーツでデコレーションすると、カラフルな装いになり、テーブルを華やかに彩ります。
食材データベース（外部リンク）
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