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2011.03.11

にんじんケーキ

にんじんケーキ

にんじんの香りが口いっぱい広がる!

2011.03.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 18cmパウンド型

人参 180g
薄力粉 140g
ベーキングパウダー 3g
砂糖 60g
2個
バター 100g

作り方

1人参をすりおろす

人参は皮を剥いてすりおろし、バターは常温に戻しておきます。 卵は溶きほぐしておきます。

2白っぽくなるまで混ぜる

バターを泡だて器で混ぜ、砂糖を2回に分けて入れて、 白っぽくなるまで混ぜる。

3溶き卵を加える

2.に溶き卵を加え、混ぜ合わせる。

4人参を加える

3.にすりおろした人参を加え混ぜる。

5薄力粉、ベーキングパウダーを加える

4.に薄力粉、ベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせる。

6オーブンで焼く

170度のオーブンで30分から35分焼く。 竹ぐしをさして、生地がついてこなければ出来上がり。
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

バターは常温に戻しておく。
しっとりして、栄養価の高いおやつです。

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