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- ほうれん草のシフォンケーキ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （17cmシフォン型）
| ほうれん草 | 150g |
|---|---|
| 卵 | 5個 |
| グラニュー糖 | 130g |
| サラダ油 | 50ml |
| 薄力粉 | 130g |
| 水 | 80ml |
作り方
1薄力粉とベーキングパウダーをふるう
薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
オーブンは170℃に温めておく。
2ほうれん草のピューレを作る
ほうれん草をラップに包んで500wのレンジで2分
加熱。冷水で冷まし、絞ったほうれん草と分量の水を入れ、ミキサーで混ぜ、ピューレにする。
3卵黄を泡立てる
2つのボールに卵黄と卵白をそれぞれ入れる。
卵黄をほぐし、グラニュー糖の半分を加え白っぽくなる
まで泡立てる。
4ピューレ、油を加え混ぜる
ほうれん草ピューレ、サラダ油を加え、さらに混ぜる。
5薄力粉を加える
薄力粉を加え混ぜる。
6泡立てる
卵白はしっかりと泡立て、残りの砂糖を加えて、さらによく泡立てる。
7混ぜる
5.に1/3量の 6.を加え混ぜ、残りの 6.も加えて、サックリと混ぜる。
8型に流す
型に生地を流し入れ、170℃のオーブンで約40分焼く。
9冷ます
焼きあがったら、型を逆さにして、充分冷ます。
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
オーブンは170℃に温めておく。
栄養豊富な野菜ケーキです。
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まーさんレポート
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