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- 白身魚のスパイシースープカレー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 白身魚 タマンなど | 2切れ |
|---|---|
| たまねぎ | 半分 |
| 水 | 1000ml |
| 固形ブイヨン | 2個 |
| 油 | 少々 |
| 水 | 800ml |
| クミンシード | 小2 |
| ドライバジル | 大2 |
| コリアンダー | 大2 |
| ガラムマサラ | 小1 |
| カレー粉 | 大3 |
| バター | 大1 |
| ケチャップ | 大2 |
| ウスターソース | 大1 |
| ピーマン | 1個 |
| ニンジン | 1/4本 |
| ミニトマト | 適量 |
| キャベツ | 3枚 |
作り方
1①
クミンシードとドライバジルを炒め、カレー粉、コリアンダー、バターを入れて、
更に炒める。最後に、ケチャップとウスターソースを加える。
2②
そこに、水とブイヨンを入れ、白身魚と野菜を煮込む。
3③
魚と野菜に火が通ったら、最後にガラムマサラをサッと振り入れ、完成。
お料理のポイント
スープカレーは小麦粉などを使わないので、とてもヘルシー！
カレーはスパイスを使う順番がポイントです。
クミンシードは炒める時に、ガラムマサラは最後に！
辛いのが苦手な方やお子様にはカレー粉を少なめに。
辛めが好きな人はチリペッパーをプラス。
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まーさんレポート
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