| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 三枚肉(ゆで) | 206g |
|---|---|
| 冬瓜 | 80g |
| ■ソース | |
| デミグラスソース | 290g |
| 中濃ソース | 20g |
| ケチャップ | 60g |
| 水 | 600g |
| ■付け合せ | |
| ラディッシュ | 1/2個 |
| ヤングコーン | 2本 |
作り方
1茹でる
三枚肉は一度茹でられているのを使っているが、もう一度茹でて、柔らかくする。
冬瓜は煮込むので大きめに切る。
2ソースを作る
ソースは市販のデミグラスソースを使用しているので、ケチャップや中濃ソース、水などを加えて味を整えておく。
深めの鍋を使います。
3煮込む
1.が柔らかくなったのを確認し、肉を少し大きめに切り、冬瓜と一諸に 2.に入れ、柔らかくなるまで30～40分煮込む。
4付け合せも!
付け合わせの野菜のラディッシュはコンソメ、塩コショウで味をつけゆでる。
ヤングコーンはフライパンに少しのオリーブ油でころがしながら焼く。
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
市販のソースを使用するので失敗が少ない。
三枚肉は一度茹でられているので、下処理の必要がなくお手軽です。
煮込むだけなので、少量でも大量でも簡単に作れる。
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まーさんレポート
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