シークヮーサームース [ID:1567]

シークヮーサームース
509

専門学校 大育

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

生クリーム 50ml
牛乳 100ml
砂糖 25g
卵白 1個分
ゼラチン 10g
60ml
シークヮーサー果汁 250ml

作りかた

1

ゼラチンをふやかす

ゼラチンは6倍の水でふやかしておく。

2

砂糖を溶かし、ゼラチンを混ぜる

鍋に牛乳と砂糖とシークヮーサー果汁を入れ、弱火で火にかけ砂糖が溶けたら火を止め荒熱を取る。 1.のゼラチンを入れよく混ぜ、常温で冷ます。

3

生クリームを泡立てる

生クリームは7分立にし 2.に混ぜ、メレンゲは角が立つ位まで泡立て、サックリと混ぜる。

4

冷やす

器に入れて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

5

レシピについて

このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

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