| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 紅芋 | 200g |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 黒蜜 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| さつま芋 | 200g |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 黒蜜 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 白ゴマ | 適量 |
| 黒ゴマ | 適量 |
作り方
1あく抜きをする
紅芋とさつま芋の皮をむいて別々に10分位水でさらしてあく抜きをする。
21.を裏ごしする
1.を別々の鍋で柔らかくなるまで茹で、裏ごしする。
これを別々の鍋に戻しそれぞれ砂糖、黒蜜、塩を入れ練り込む。
3団子を作る
さつま芋は30gの団子を作り、紅芋で包み丸める。
4ゴマをつけて、盛り付ける
3.を炒った白ゴマと黒ゴマにつけて盛りつけたら完成。
5レシピについて
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
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まーさんレポート
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