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- グルクンと磯ハマグリの水炊き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| グルクン | 2尾 |
|---|---|
| 磯ハマグリ | 10個位 |
| 白菜 | 3葉 |
| 豆腐 | 1/4丁 |
| しいたけ | 2 |
| しめじ | 1/4束 |
| クレソン | 2本 |
| トマト | 2個 |
| 塩 | 小さじ2 |
| ■だし汁ー3カップ | |
| グルクンの残り骨とかつお節 | 適量 |
| 磯ハマグリのゆで汁 | 適量 |
作り方
1手順1
グルクンは3枚おろしにし、2切にする。
2手順2
しいたけは水でもどし、白菜、豆腐は食べやすい大きさに切り、しめじはほぐしておく。
3手順3
鍋にだし汁を火にかけ、沸騰前に豆腐、白菜、しいたけ、しめじを入れ、ひと煮立ちしたらトマト、クレソンで彩りよく仕上げます。
お料理のポイント
魚ダシと白菜の甘みがとてもいいですよ。
冬に鍋物、旬のお魚、お野菜がたくさん食べます。
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まーさんレポート
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