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2012.08.01

ゴーヤのビッソワーズ

ゴーヤのビッソワーズ

夏バテ防止の冷たいスープ

2012.08.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

ゴーヤ 150g(中綿を取り除く)
豆腐 1/4丁
ベーコン 30g
コンソメ 3g
300cc
玉ねぎ 45g
レモン 2枚(輪切り)
塩・コショウ 少々

作り方

鍋に水を張りベーコン コンソメ 玉ねぎをいれ沸騰したらよく冷ます。
<1>に ゴーヤ 豆腐をミキサーに入れなめらかになるまでよく混ぜる
塩・コショウで味を整えレモンを添える よく冷やす

お料理のポイント

夏バテ防止の冷たいスープです。豆腐でとろみを付けました。
ゴーヤと豆腐はとてもよくなじむ食材です。苦味もまろやかになります。
レモンをしぼると美味しく頂けます。一度お試しを!

コメント

オニオンコンソメスープが好きで良く食べるのですが
小町さんのレシピもとっても美味しそうですね~。
色合いも鮮やかでステキですね☆

ビシソワーズ大好きですが、
ゴーヤーで作ると、どんな味がするのかな?
とても興味があります。

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