黒砂糖パイクッキー

解凍したパイシートを綿棒で厚さ2mmぐらいに伸ばす。 はけで、水を全体に薄く塗り、黒砂糖をまぶす。

両端から中心に向かって生地を三つ折りにする。そのつどはけで水を塗り、黒砂糖をふる。最後に中心で合わせて三角に整えて、まわりにも水を塗り、黒砂糖をつける。ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。

オーブンを180℃で予熱する。(2)のラップを外し、8mmにスライスし、オーブンシートを敷いた天板に並べて焼く。 きつね色に焼き色がついたら完成。

このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。