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2011.04.14

超簡単!ゴーヤサラダ

超簡単!ゴーヤサラダ

以前働いていた沖縄料理屋のレシピです。

2011.04.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前くらい

ゴーヤ 1本
ツナ 1缶
■ソース
マヨネーズ 大さじ3
塩(刻んだゴーヤにもみこむぶん) 大さじ1

作り方

1ゴーヤの下処理

洗ったゴーヤを縦半分に切り、カレースプーンで中のワタや種をしっかりこそげとり、薄い輪切りにカットしボールに入れる。塩をまんべんなくふりかけ、よくも見込む。
しんなりしたゴーヤの水分を手で絞り、ツナとマヨネーズを混ぜ合わせる。以上。 写真はカニ蒲鉾をいろどりに添えてみました。

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