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2011.04.21

大根のサラダ 粒マスタードソース

大根のサラダ 粒マスタードソース

大宜味村の赤土大根でつくりました。

2011.04.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3名分

大根の首の部分 150g
大根についてる茎又は葉 適宜
小さじ1.1/2
■ソース
粒マスタード 小さじ2
砂糖 大さじ1
小さじ1
オリーブオイル 大さじ2

作り方

1大根の下ごしらえ

大根はいちょう切りにスライス、付いている葉、茎は食べやすく切って塩もみし、15分程ザルにおきます。

2ソースを作る

ソースの材料を全て混ぜ合わせます。

3仕上げ

塩もみした大根とソースを混ぜ合わせます。

お料理のポイント

ソースはマスタードで変わるので、味見をして調整するとよいでしょう。

ねっとりするまで、よく混ぜ合わせる事がポイントです。

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