マグロの生春巻き

マグロは7～8cm長さの棒状に切る。トマトは半月の薄切り、アボカドは半分に切り、種を取り除きスプーンで抜き、棒状に切りレモンをふる。レタスは洗ってから水気を切っておく。

ライスペーパーは霧吹きで戻して、レタスを広げマグロ、アボカド、トマトをのせたら、マヨネーズをかけて手前から巻込む。しばらく落ち着かせてから包丁で切る。

ごまドレッシングと食べるラー油をよく混ぜ合わせて、小皿に入れて添える。