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2011.05.24

マグロの生春巻き

マグロの生春巻き

2011.05.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

マグロ 100g
ライスペーパー 3枚
レタス 3~4枚
トマト 1/2個
アボカド 1個
マヨネーズ 少々
レモン汁 少々
■ソース
食べるラー油 大さじ3
ゴマドレッシング 大さじ4

作り方

1下処理

マグロは7~8cm長さの棒状に切る。トマトは半月の薄切り、アボカドは半分に切り、種を取り除きスプーンで抜き、棒状に切りレモンをふる。レタスは洗ってから水気を切っておく。

2春巻きを巻く

ライスペーパーは霧吹きで戻して、レタスを広げマグロ、アボカド、トマトをのせたら、マヨネーズをかけて手前から巻込む。しばらく落ち着かせてから包丁で切る。

3ソースを作る

ごまドレッシングと食べるラー油をよく混ぜ合わせて、小皿に入れて添える。

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