ビッグチーズハンバーグ [ID:3844]

ビッグチーズハンバーグ
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たんぱく質にチーズのカルシウムもプラス!

味の素

調理時間: カロリー: — Kcal

材料

合いびき肉 400g
玉ねぎのみじん切り 1個分
パン粉 カップ1/3
牛乳 大さじ2
1個
スライスチーズ 3枚
じゃがいも 1個
ブロッコリー 1/2個
にんじん 1/4本(80g)
カップ5
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ2
「味の素KK丸鶏がらスープ」 少々
トマトケチャップ・好みで 大さじ3
「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
■A
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
こしょう 少々
■B
バター 10g
砂糖 小さじ1/2

作りかた

1

フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、冷ます。パン粉は牛乳に湿らす。

2

ボウルにひき肉、Aを入れてよく混ぜ、(1)の玉ねぎ・パン粉、卵を加えてさらに混ぜ、タネを作る。3等分にして小判形に形を整え、中央を少しくぼませる。

3

じゃがいもはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。にんじんはヨコ半分に切り、さらにタテ8等分に切る。

4

鍋に水、「コンソメ」、(3)のじゃがいもを入れて火にかける。沸騰したら(3)のブロッコリーを加えてゆで、火が通ったものから取り出す。

5

耐熱容器に(3)のにんじん、Bを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。「丸鶏がらスープ」を加え、さらに1分加熱して混ぜる。

6

フライパンに油大さじ2を熱し、(2)のタネを入れ、強火で片面1分ずつ両面に焼き色をつける。フタをして弱火で4~5分焼き、中まで火を通す。竹串を刺し、透明な汁が出たら焼き上がり。

7

器に(6)のハンバーグを盛り、熱いうちにスライスチーズをのせ、好みでケチャップをかける。(4)のじゃがいも・ブロッコリー、(3)のにんじんを添える。

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