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- マグログリル季節野菜添えジェノヴァソース
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| マグロ | 70g 2枚 |
|---|---|
| オクラ | 2本 |
| 3色パプリカ | 各1/3個 |
| 茄子 | 輪切り4枚 |
| ゴーヤー | 少々 |
| かぼちゃ | 少々 |
| チェリートマト | 2個 |
| ■ジェノヴァソース | |
| バジル | 50g |
| EXオリーブオイル | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| にんにく | 1片 |
作り方
1ジェノヴァソースを作る
ミキサーに洗ったバジルの葉を入れてEXオリーブオイルを少しづつたらしながら攪拌してピューレにする。にんにくと粉チーズ、塩・こしょうで味を整える。
2切る
付け合せの野菜はそれぞれ、グリルしやすいようにカットしておく。
3グリルする
付け合せ野菜からグリルする。次にマグロに塩・こしょうをしてから強火でグリルする。中は生の状態で焼き上げる。
4仕上げ
皿の中央にジェノヴァソースを敷き、その上にグリルしたマグロをのせて、回りに野菜を飾る。
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