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- 紅いもを使ったレシピ / 人参を使ったレシピ
- 紅いものゴーヤー詰め
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 紅いも | 125g |
|---|---|
| ゴーヤー(細めのもの) | 1 1/2本 |
| ポークランチョンミート | 50g |
| 人参 | 1/4本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 小麦粉(つなぎ用) | 1/4カップ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| ■衣 | |
| 薄力粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
作り方
紅いもは蒸して、熱いうちにつぶす。
ゴーヤーは、半分に切って種子を取り、沸騰した湯に 1つまみの塩を入れて半茹でし、冷水に取り水気を切る。
人参と玉ねぎはみじん切りにしてフライパンで炒める。ポークランチョンミートはみじん切りにする。
1.と 3.の材料と小麦粉を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整え、中に小麦粉をまぶしたゴーヤーに詰め、2cmの長さに切る。
小麦粉と水でゆるめの衣を作り、油を熱してゴーヤーに衣を付けて揚げる。1cmの輪切りにして盛り付ける。
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