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216
0
0
調理時間:
40分
カロリー:
120 Kcal
材料
(
2人分
)
ゴーヤ
2本
無洗米
100cc
水
120cc
バター
10g
塩
小さじ1
薄口しょうゆ
小さじ1
溶き卵
1個分
パン粉
カップ1/2
塩
適量
作り方
1
ゴーヤ1本は、ワタを抜いて薄切りにして塩小さじ1でもんでおきます
手順の詳細
2
炊飯器に、米、バター、薄口しょうゆ、①のゴーヤ、 水を加えて炊きます
手順の詳細
3
ゴーヤ1本は、両端を切り ワタをくりぬいて、中を空洞にします
手順の詳細
4
鍋にひとつまみの塩を加えてたっぷりの湯で2分程湯がきます
揚げる前に湯がいておくと、苦味が馴染みます
5
湯がいたゴーヤは、水気をふき取り 中に炊けたご飯をぎゅっとつめます
中に押し込むようにぎゅっとご飯を詰めていきます
6
5センチぐらいに切り、溶き卵とパン粉にくぐらせて、180℃の油で3~5分揚げます
手順の詳細
7
皿に盛りつけて、塩をふりかけて出来上がりです
手順の詳細
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