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- ゴーヤーのかき揚げ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ゴーヤー | 1/2本 |
|---|---|
| 茄子 | 小1本 |
| オクラ | 2本 |
| かぼちゃ | 75g |
| ピーマン | 1個 |
| パプリカ赤・黄 | 各1/2個 |
| ■衣 | |
| 卵 | 1個 |
| 水(冷水がよい) | 100ml |
| 小麦粉 | 1/2カップ |
| ■天つゆ | |
| だし汁 | 1/2カップ |
| みりん | 大さじ1 1/2 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| ■薬味 | |
| 大根おろし | 適量 |
| ねぎ | 少々 |
作り方
材料は適宜に切りそろえ、水気を切り準備する。
天つゆは、煮立てて作っておく。
衣を作る。
中温に熱した油で種を揚げる。
薬味を添えて、揚げたてを温かいうちにいただく。
お料理のポイント
材料は食べやすいように調整しておく
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