| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 豚軟骨ソーキ | 450g |
|---|---|
| オリオンビール | 350ml |
| 冬瓜 | 100g |
| チンゲン菜 | 適量 |
| ■調味料 | |
| かつおだし | 1カップ |
| しょう油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1下ごしらえ
鍋にお湯を準備し、まずはチンゲン菜を茹で、冷水に取り色止めする。同じ鍋に冬瓜を入れて下茹でする。次に水洗いした軟骨ソーキを入れて余分な脂分を抜く。
2煮込み
圧力鍋にオリオンビールを入れてひと煮立ちさせてから、軟骨ソーキを入れて蓋をして1時間半煮込む。圧力鍋の取り扱いには注意して下さい。
3冬瓜を投入
蒸気弁が下がり、鍋内の圧力が下がってから蓋を開け、調味料を加えて冬瓜を入れる。
4仕上げ
蓋をして15分位煮込み、チンゲン菜を入れ、塩で調味し皿に盛る。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です