ゴーヤーの味噌煮 [ID:1867]

ゴーヤーの味噌煮
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ゴーヤーが苦手な方にもおすすめです

JAおきなわ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤー 1/2本
トマト 1個
豚肉の細切れ 150g
玉ネギ 1/2個
サラダ油 大さじ2
ニンニク(みじん切り) 1片
塩、こしょう 少々
■A
砂糖 小さじ1
大さじ1
味噌 大さじ2
大さじ1

作りかた

1

ゴーヤーは2〜3mm位の大きさに切る。トマトはざく切りにし、玉ネギは粗くみじん切りにしておく。

2

豚肉を塩こしょうでもみ、下味を付けておく。

3

鍋にサラダ油とニンニクを入れて香りが出たら、2の豚肉と玉ネギをよく炒める。

4

3にゴーヤを入れて炒め、トマトを加えてさらに炒める。

5

4に合わせておいたAでからめながら炒めて完成。

お料理のポイント

~「平成23年版JAおきなわカレンダー」より~

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