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- キャベツが旨いお肉の簡単スープ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| キャベツ | 1玉 |
|---|---|
| にんじん | 350g |
| 玉ねぎ | 350g |
| だし昆布 | 75g |
| セロリ | 200g |
| にんにく | 5カケ |
| 県産和牛ほほ肉 | 600g |
| ローリエ | 2枚 |
| ホールトマト | 750g |
| 水 | 2L |
| 塩 | 大さじ 2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 酒 | 100g |
作り方
一口大にカットしたほほ肉に大さじ 1 杯の塩を入れまぜる
きゃべつ、にんじん、玉ねぎ、にんにく、セロリをカットし鍋に入れていく
鍋に入れた野菜にローリエを入れ、その上にだし昆布を敷く
ホールトマトを手で潰し、鍋に入れる
お水、お酒を入れ沸騰させ、中火にして1時間程煮込む
煮込んだら一度火から下ろし、自然に冷ます
味がなじんだら再度火にかけ黒コショウで味を調え完成
お料理のポイント
～「JAおきなわアワー わんぱく宝島」より～
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