牛肉と絹サヤのちらしずし [ID:1956]

牛肉と絹サヤのちらしずし
153

さっぱりした味わいの牛肉のちらしずし

JAおきなわ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4人分

牛薄切り肉 300g
絹サヤ 1パック
ショウガ 50g
3カップ
いり白ごま 適量
■A
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2.5
大さじ1
■B 合わせ酢
大さじ4
砂糖 大さじ1
小さじ1.5

作りかた

1

牛肉は一口大に切る。

2

なべにAを入れて火にかけ、少し煮つまったら1を加えて汁けがなくなるまで煮る。

3

ショウガを線切りにし、Bの合わせ酢に漬ける。

4

普通に炊いたご飯に3をまぜ、2を加えてまぜる。

5

仕上げに塩茹でして千切りにした絹サヤをのせ、ごまを加える。

お料理のポイント

~「平成23年版JAおきなわカレンダー」より~

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