牛肉と絹サヤのちらしずし [ID:1956]
さっぱりした味わいの牛肉のちらしずし
| 調理時間： | — | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （4人分）
| 牛薄切り肉 | 300g |
| 絹サヤ | 1パック |
| ショウガ | 50g |
| 米 | 3カップ |
| いり白ごま | 適量 |
| ■A | |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2.5 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ■B 合わせ酢 | |
| 酢 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1.5 |
作りかた
1
牛肉は一口大に切る。
2
なべにAを入れて火にかけ、少し煮つまったら1を加えて汁けがなくなるまで煮る。
3
ショウガを線切りにし、Bの合わせ酢に漬ける。
4
普通に炊いたご飯に3をまぜ、2を加えてまぜる。
5
仕上げに塩茹でして千切りにした絹サヤをのせ、ごまを加える。
お料理のポイント
～「平成23年版JAおきなわカレンダー」より～
まーさんレポート
コメント
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