- レシピを探す
- ゴーヤーを使ったレシピ / トマトを使ったレシピ / オクラを使ったレシピ
- 沖縄県産ゴーヤーとオクラの夏野菜カレー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （6皿分）
| バーモントカレー(中辛)238g | 1/2箱(119g) |
|---|---|
| 豚肉(薄切り) | 250g |
| 玉ねぎ | 中2個(400g) |
| ゴーヤー | 1/2本(100g) |
| トマト | 中1個(150g) |
| オクラ | 5本(35g) |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 800ml(4カップ) |
作り方
1いためる
厚手のなべにサラダ油を熱し、一口大に切った玉ねぎ、豚肉をいためる。
2煮込む
水、一口大に切ったトマトを加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火～中火で約10分煮込む。
いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、ゴーヤー(縦半分に切って中のタネを取り、薄切り)と一口大に切ったオクラを加え、弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
お料理のポイント
・煮込み時間が短く、水分の多い野菜を加えているので、規定の水分より減らしている。
・ゴーヤーとオクラはルウを入れる時に入れてもよい。
ハウス食品×沖縄協同青果(株)コラボレーションメニュー
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です