レシピを投稿する
2011.02.23

ゴーヤーとオゴノリのあえもの

ゴーヤーとオゴノリのあえもの

2011.02.23
1648
1
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤー 160g
オゴノリ(生または乾燥) 160g(乾燥の場合20g)
キュウリ 1/2本
人参 20g
ミミガー 120g
30ml
しょう油 40ml
だし汁(鰹) 60ml
ゴマ油 30ml

作り方

ゴーヤーは種子とわたを取り、きれいに洗い、半月型の薄切りにする。
乾燥したオゴノリを 1時間ほど水につけてもどし、沸騰した湯で 30分ほど茹でてざるに上げ水を掛けてさましておく。
キュウリ、人参は千切りにする。
ミミガーはざっと茹でておく。
だし汁、酢、しょう油の順にボールにタレをつくり 1.から 4.を入れ混ぜ合わせる。仕上げにゴマ油をかける。甘口、辛口の好みもあり適宜加減する。

お料理のポイント

子供用は酢を入れずマヨネーズであえるのもおすすめ。

同じ食材のレシピ

2013.11.30 ヴィオーラ ディ マイアーレ

豚の中心に紅色の愛をこめて・・・。

2012.11.09 島人参と島豆腐のポロネーゼ

島人参パスタふんだんに使ったパスタ

2020.11.12 キノコとシマナーのクリームチーズ和え

“和”なブルスケッタ。おしゃれな大人味な一品。忙しい日常に時短でちょっと上品なあえ物

2011.09.15 シブイのサバ味噌煮

簡単!美味しい!子供へもオススメです