- レシピを探す
- ゴーヤーを使ったレシピ / 黒糖を使ったレシピ
- ゴーヤー寒天
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ゴーヤー | 15g |
|---|---|
| 水 | 120ml |
| 粉寒天 | 1g |
| ■黒糖シロップ | |
| 黒糖 | 15g |
| 水 | 15g |
作り方
ゴーヤーはすりおろしておく。
水120mlに粉寒天を入れて火にかける。沸いてきたら1を入れてよく混ぜて火から下ろし、なべ底を氷水にあてて冷やす。
粗熱がとれたら型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
小鍋にシロップの材料を入れて火にかけ、黒糖が完全に溶けたら火から下ろして冷やしておく。
器に4を流しいれ、3を適当な大きさに切り分けて盛り付けていただく。
お料理のポイント
2で、氷水で一気に冷やすのが色良く仕上げるポイントです。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
すごいですね～ゴーヤーも和風のデザートになるなんて。週末、ママ友があつまるので
作ってもって行きたいと思います。
コメントするにはログインが必要です