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シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.01.11

ゴーヤーの白和え

ゴーヤーの白和え

2011.01.11
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （2人分）

ゴーヤー 1/2本
豆腐 100g
マヨネーズ 50g
塩 少々

作り方

ゴーヤーは縦 2つ割りにして、薄切りにする。
沸騰したお湯に塩を入れ、ゴーヤーを入れたら火をすぐとめる。
ざるにあげ、冷水で冷まし水気を切る。
豆腐をふきんに包み絞りながら水気をとり、すり鉢に入れてなめらかにする。
手順 3.のゴーヤーに豆腐を合え、更にマヨネーズを合える。

お料理のポイント

すり鉢の代わりにフードプロセッサーでもよい。

まーさんレポート

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ゴーヤー

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