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- 【簡】ゴーやっこ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2～3人分）
| ゴーヤー | 1本 |
|---|---|
| かつお削りぶし | 1パック |
| やっこ豆腐 | 半斤 |
| 塩 | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
作り方
1ゴーヤーの下準備
ゴーヤーは好みの厚さで薄切りにする。
私は、歯ごたえがある方がいいので、若干厚めに切ります。
ゴーヤーは塩もみして数分漬けておく。
2かつお削りぶしの登場!
塩漬けしたゴーヤーとかつお削りぶしとを混ぜて合える。
3最終段階!
【手順2】で合えたゴーヤーをやっこの上にのせ、醤油をたらすと完成!
お料理のポイント
厚い夏、冷たい島～（泡盛）に合います！沖縄料理だから島豆腐でもいいですかね。でもやっぱりやっこ豆腐のほうがおいしいです。
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