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2011.07.25

スパムの沖縄風ラタトゥユ

スパムの沖縄風ラタトゥユ

たっぷりの野菜をトマトと炒め煮する

2011.07.25
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カロリー: — Kcal

材料 2人分

スパム 1/2缶(一口大)
へちま・なす 各1/2本(皮をむき4cm長さに切る)
ゴーヤー 1/2本(5mmにスライスする)
パプリカ 1個(4cm長さに切る)
しめじ 適量(石づきを切り小房に分ける)
トマト 1個(種を取りざく切りする)
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1かけ(みじん切り)
■A
白ワイン 大さじ2
コリアンダー粒 小さじ1
塩・こしょう 各少々

作り方

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、スパムを加え炒め、野菜を上から順に加えながら炒める。
1.にAを加え、蓋をして弱火で15分煮込む。

お料理のポイント

季節の野菜を加えると栄養のバランスもgood。

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