スパムとチキナーチャンプルー

チキナは水で洗って塩抜きし水気を絞り、2〜3cmに切る。フライパンに油を熱し豆腐をしっかり炒め取り出す。油を加え、人参、スパムを炒めチキナを加え豆腐を戻し、全体を混ぜたら、塩、しょうゆで味を調える。