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2011.07.25

アロエベラのぜんざい

アロエベラのぜんざい

美容を考えたヘルシーデザート

2011.07.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

アロエベラ 80g
くずきり 少々
緑豆 大さじ3
ココナッツミルク 100ml
牛乳 100ml
砂糖 大さじ2
ミント 1枝

作り方

緑豆はやわらかく茹でておく。くずきりは湯で茹でて食べよい大きさに切る。
アロエベラは皮をむいて、たっぷりの湯で茹でてから冷水にとり、1cm角に切る。
ココナッツミルクと牛乳、砂糖を合わせてかき混ぜて砂糖を溶かし、冷蔵庫で冷やしておく。
器に緑豆、くずきり、アロエベラを入れてから、よく冷えたココナッツミルクを注ぐ。飾りにミントを添える。甘さは砂糖で調整する。

お料理のポイント

アロエベラは一度湯掻いて、独特のアクを抜きましょう。

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