レシピを投稿する
2011.08.09

スーチカー・レタス・トマトのサンド

スーチカー・レタス・トマトのサンド

沖縄の海塩で三日三晩漬けた豚肉を使います

2011.08.09
388
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

豚三枚肉の塩漬け 80g
レタス 3~4枚
トマト 1/4個
バター 少々
粒マスタード 大さじ1
新玉ねぎ 少々
マヨネーズ 少々
厚切り食パン 2枚

作り方

豚三枚肉は沖縄の海塩にまぶし、3日3晩冷蔵庫に入れる。水で洗い、4~5時間程 流水で塩抜きする。たっぷりのお湯で茹でる。1.5cm厚さに切りフライパンで脂を落としながら、表面をこんがりと焼く。
レタスはきれいに洗っておき、トマトは5mm厚さのスライス。新玉ねぎは薄くスライスして塩で軽くもんで、流水にさらす。
食パンはこんがりとトーストし、バターを塗ってレタスを敷く。スーチーカーに粒マスタードを 塗ってからレタスの上におく。
マヨネーズをかけてトマトスライス、玉ねぎスライスをまんべなく広げマヨネーズ、レタスをのせてからもう一枚のパンをかぶせる。
食べやすい任意の大きさに切り、皿に盛る。

お料理のポイント

焼きながらスーチカーの脂を落とすのが美味しくつくるコツです。

同じ食材のレシピ

2016.01.25 まぐろにきっしゅ

意外に合う、マグロとかぼちゃ

2013.04.23 ゴーヤーとミニトマトの炒め煮

ゴーヤーの苦みを和らげる優しい料理です

2011.04.15 葱好きのモズクあんかけ丼

おかわりしたくなるモズク丼