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- 秋味満喫！ベジＲＡＷ酵素スープ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 鈴かぼちゃ | １／２ 個 |
|---|---|
| 柿 | １個 |
| シークヮーサー | ４個 |
| ■カシューナッツ生クリームホイップ | |
| 生カシューナッツ | ５０ｇ |
| アガベ | 大さじ２ |
| ココナッツフレーク | 大さじ１ |
| バニラエクストラ | 小さじ１ |
| 水 | ５０ＣＣ |
作り方
1ＲＡＷスープの材料をカットする
１）鈴かぼちゃは生で外皮もタネも食べることができるが、いろどりを考えて
外皮をカットしタネをとりざく切りにする
２）柿も皮をカットしざく切りにする
３）シークヮーサーは生搾りをし大さじ２杯ぐらいの量を用意
４）１，２，３をミキサーで混ぜるだけ
2トッピングのクリームを作る
１）生カシューナッツは２時間程度水で浸水してから水をざるなどでよく切る
２）１、と他のトッピングの材料をすべてミキサーでなめらかになるよう混ぜ
スープにのせて一緒に味わう
お料理のポイント
鈴かぼちゃを柿でとろみのある濃厚スープにシークヮーサーのさわやかな酸味が
きいて口当たりのよいスープ。素材がすべて生のまま生かしているので酵素そのままたっぷりとれて味わいも濃厚に楽しめる。トッピングの生カシュークリームは
お好みで添える
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