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2011.08.09

うわさの具志頭い~菜de八宝菜

うわさの具志頭い~菜de八宝菜

気になっていた具志頭いい菜デビューです

2011.08.09
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

具志頭いい菜 適宜
厚揚げ豆腐 1丁
その他、冷蔵庫にあるもの(にんじん、たまねぎ、タケノコ、キノコ類) 3cm
にんにく (すりおろし) 1片
しょうが (せん切り) 1かけ
サラダ油(炒め用) 適宜
塩こしょう 少々
ごま油 少々

作り方

1具志頭いい菜をザクザク カット

材料をざくざくカット。 具志頭いい菜は根元に近い茎の部分繊維が多くなるので、残しておいて、後で小口切りにしジューシーで炊き込んでもいい感じ。

2ちゃーらめかす!(炒める!)

油をしいたフライパンでにんにく、しょうがを熱し香りがたったら、いい菜の茎から投入! 油がまわって緑色が鮮やかになる頃に、葉とその他の具材もすべて投入

3味付け!

今回はシンプルに、塩こしょうで味付け。 仕上げにごま油をたらして完成!

お料理のポイント

カンダバー(芋のかずら)より、くせがない!でも栄養満点! 噂のニュー島野菜!
可能性は無限大

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