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- ゴーヤーの麻婆豆腐
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| ゴーヤー | 2分の1本 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 150グラム |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 中華だしの素 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| しょうが | 1片 |
| にんにく | 1片 |
| ネギ | 10センチ |
| サラダ油 | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 水 | 200CC |
作り方
1下準備
ゴーヤーは縦半分に切り中の種をくりぬき、薄切りにする。しょうが、にんにくはみじん切り。豆腐は2センチ角に切り水気を切っておく。
2炒める
フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れ炒める。豚ひき肉、ねぎ、ゴーヤーを加え炒め、水、調味料を加えて混ぜる。
3仕上げ
片栗粉を大さじ2の水で溶き2に加えとろみがついたら出来上がり。
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まーさんレポート
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コメント
私もゴーヤー好きで、いろんな料理に混ぜています。
マーボー豆腐は、試した事がなかったですね。
ぜひ、やってみたいと思います。
目からうろこです！ゴーヤーチャンプルーに豆腐はあるのに、マーボ豆腐は思いつきませんでした！！ご飯が進みそう☆
ゴーヤーも、麻婆豆腐風にするとごはんも進みますよね♪
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