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- オクラとチキンのスープ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2枚）
| オクラ | 4～5本 |
|---|---|
| 玉葱 | 1個 |
| 人参 | 1/2個 |
| 月桂樹の葉 | 1枚 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 水 | 750ml |
| チキン胸肉 | 1枚 |
作り方
オクラは1.5cm幅に切り、玉葱・人参は2cm角の色紙切りにします。
チキン胸肉を鍋に入れて、水を加え弱火で煮出す。アクを取りながら、ゆっくりと火を入れます。
そこに、野菜・月桂樹の葉を加えます。ゆっくりと慌てずに煮ます。
チキン胸肉を取り出し、食べやすい大きさに切りカップに入れます。スープはチキンのダシと野菜の甘味が出ていますので、塩・こしょうで味を整えましょう。カップに注いで出来上がり。
お料理のポイント
手間がかからないので、ほかに料理を作りながら出来る一品です。素材の持っている味で作る体に優しいスープです。具が多いスープです。ご飯いれてもイイかもね。
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