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2011.06.08

若鶏のソテーあまSUNソース掛け

若鶏のソテーあまSUNソース掛け

あまSUNが、お肉をより引き立てます。

2011.06.08
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

バター 15g
鶏もも肉 1枚
小さじ 1
オリーブ油 大さじ 2
一つまみ
■あまSUNソース
あまSUNソース 果汁 250g
サフラン 適量
はちみつ 大さじ 1
一つまみ
■A
ローズマリー 1本
シークヮーサー 大さじ 1
■付け合せ
じゃがいも(レンジで柔らかくし、1.5cm の幅に切り、にんにく、オリーブで炒め、最後にしょうゆを掛けて出来上がり。) 1/2 個

作り方

鶏もも肉の両面を塩でもみ、フライパンに オリーブ油、にんにく、ローズマリーを入れソテーする。
お皿に取り出し黒こしょうをふる。
焼いた時に出た煮汁とAをよく混ぜ合わ せ、取り出した鶏もも肉の上に掛ける。
付け合せのじゃがいもとあまSUNソースを添えたら出来上がり。
あまSUNソース作り方 。バター以外を鍋に入れ、濃度がつくまで煮詰める。
バターをソースの中に溶かしこむ。

お料理のポイント

~「JAおきなわアワー わんぱく宝島」より~

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