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2011.08.25

ゴーヤーのタルタルディップ

ゴーヤーのタルタルディップ

ゴーヤーと卵で万能ディップ♪

2011.08.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

ゴーヤー 4分の1本
ゆで卵 1個
クリームチーズ 50g
マヨネーズ 大さじ1
豆乳 または 牛乳 大さじ1
少量
こしょう 少量
レモン汁 少量

作り方

1下ごしらえ

①ゴーヤーは縦割りし、種とワタの部分を除き薄切りにする。 沸騰した湯に塩(分量外・ひとつまみ)を入れ30秒~1分 茹でる。冷水にさらした後みじん切りにする。 ②ゆで卵はみじん切りにする。

2まぜまぜ~混ぜ合わせ

手順1の材料、クリームチーズ・マヨネーズ・豆乳を入れ混ぜ合わせる。

3最後にちょちょっと

塩・こしょうで味を調え、レモン汁を加え混ぜる。

お料理のポイント

ゴーヤーの爽やかな苦味とタマゴ&クリームチーズのコクでマイルドな風味に仕上げました。野菜のディップ・サンドイッチやパンにはさんで揚げ物のタルタルソース・マカロニやポテトサラダに和えて万能ディップ♪

コメント

美味しそうですね~
色んな料理に活用できそうですね♪

しゅんたんさん

アイディア次第でいろんな料理に使えるディップですよ~

マスタードやコチュジャン、おろしニンニクなど加えたら違った味も楽しめます♪

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