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- しいたけと鮭のサラダ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 生椎茸 | 100g |
|---|---|
| 生鮭 | 1切れ |
| カブ | 3個 |
| レモン | 1 / 3個 |
| レタス | 5枚 |
| ■ドレッシング | |
| 酢 | 大さじ3 |
| しょう油 | 大さじ1 1/2 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
鮭は茹でて骨と皮を取り、身をほぐす。
カブは葉を切り落として皮をむき、薄い半月切りにして塩小さじ1でもみ、しんなりしたら水気を絞る。
レモンは皮をむいて半月切りにする。ドレッシングの材料を混ぜる。
椎茸は石づきを取ってさっと茹で、茹で汁を切って1/4に切り、熱い内にドレッシングを少々からめる。
鮭、カブ、レモン、椎茸をドレッシングで和え、レタスを敷いた器に盛り付ける。
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