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2011.09.10

ゴーヤーのココドリンク

ゴーヤーのココドリンク

ココナツミルクでまったりマイルド!

2011.09.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

ゴーヤー 3cm幅輪切り分
ココナツミルク(缶入り) 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
パイナップル 60g
ひとつまみ
水(または水+ラム酒を合わせたもの) 50cc
シークヮーサー絞り汁 1個分

作り方

1ゴーヤーをすりおろします

ゴーヤーの表面のイボイボを下ろし金ですりおろす。

2ブレンダーでミックスします

ゴーヤー以外の材料をブレンダーでジュース状にし、すりおろしたゴーヤーを加えて再度ブレンダーで攪拌する。冷たく冷やしていただく。

お料理のポイント

あっさり目に仕上げるときはココナッツミルクの量は半量にする。ゴーヤーの苦味がココナッツミルクで和らげられるので、苦味がほしいときはゴーヤーを多めに使用するとよい。ラム酒の変わりに泡盛でもいける。

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