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2011.09.11

モロヘイヤの海老玉あんかけ丼

モロヘイヤの海老玉あんかけ丼

優しい海老の風味にモロヘイヤの健康丼♪

2011.09.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

モロヘイヤ 100g
長葱のみじん切り 10cm
生姜のすりおろし 1/2片分
ごま油 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
釜揚げ桜海老 20g
塩胡椒 適量
■A
┌卵 2個
│鶏がらスープの素 小さじ1
│水 50cc
└片栗粉 小さじ1
ごはん 丼2杯分

作り方

モロヘイヤは硬い茎の部分を取り除き、サッと塩ゆでし、水気をしっかりきったらごま油と塩ひとつまみで和える。
Aはよく混ぜ合わせる。
サラダ油で長葱と生姜を香りよく炒め、2を加え半熟になったら塩胡椒で調味し火を止める。
丼にご飯をよそい、モロヘイヤをのせ、3をかけてできあがり。

お料理のポイント

さっぱり疲れがとれる料理が食べたいなと思った時はコレ♪

コメント

桜海老が良いですね~!

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