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- 冬瓜とトマトバジルピュレのカッペリーニ風
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| 冬瓜 | 300g |
|---|---|
| ■トマトバジルピュレ | |
| トマト缶 | 1缶 |
| 生バジル | 10枚 |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| ■アボカドのクリームチーズムース | |
| アボカド | 1/2 |
| クリームチーズ | 大さじ3 |
| 牛乳 | 30ml |
| 生クリーム | 大さじ2.5 |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
1トマトバジルピュレを作る!
トマトバジルピュレの材料を全てミキサーに入れスイッチを押すだけ!出来上がったピュレは冷やしておく。
※冷凍庫でキンキンに冷やすとさらにおいしい。
2アボカドのクリームチーズムースを作る!
クリームチーズ以外の材料をミキサーに入れ「アボカドペースト」を作り、やわらかくしたクリームチーズと混ぜ冷やしておく。
3冬瓜のカッペリーニを作る
冬瓜は皮、わたを取りスライサー(丸型)で細切りにし冷水でしめしっかり水気を切っておく。
グラスに「トマトバジルピュレ」→「冬瓜」→「アボカドのムース」の順番で盛り付ける。
※アボカドのムースは絞り袋をつかうと盛り付けがしやすくなります。
※飾りでイタリアンパセリの葉を添える。
お料理のポイント
※冬瓜はシャキシャキ感を出すため、冷水でしめた後しっかり水気をとる。
※アボカドのムースは柔かいままだと盛り付けがしにくくなるのでしっかり冷やしておく。
冷凍庫に入れておくと時短になります！
♪火を一切使わないのでサッとできてちょっとおもてなしの一品にもなります♪
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