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2011.02.23

ジャガイモ入りオムレツ

ジャガイモ入りオムレツ

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ベーコン 1枚
4個
玉ねぎ 1/4個
ジャガイモ 2個
パセリ 少々
サラダ油 適量
バター 適量
少々
こしょう 少々

作り方

ベーコンは 5mm角に、玉ねぎはみじん切り、ジャガイモは薄いいちょう切りにし、水につけてあくを抜く。
サラダ油でベーコンを炒め皿にとり、その油で玉ねぎを透き通るまで炒める。
水を切ったジャガイモをバターとサラダ油で炒め、塩、こしょうで調味し、2.のベーコンと玉ねぎを混ぜ合わせる。
ボールに卵を割りほぐし 3.を入れて混ぜる。フライパンにサラダ油を入れ熱する。
4.を入れ、お箸でかき混ぜながら上が半熟になるまで弱火のまま、返して焼き上げる。器に盛って、パセリのみじん切りをふる。

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