カンタンうちな~ヤサイビビンバ [ID:2586]

カンタンうちな~ヤサイビビンバ
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冷蔵庫の残り野菜でかんたんに出来ます♪

うさこ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4人前

きゅうり 半分
シブイ 小さいもの四分の一
シマナー 半束
ぐしちゃんいい菜(葉っぱの部分) 少々
たまご 2個
市販の豆もやし
★タレ
コチジャン 大さじ5
にんにく お好みで
砂糖 小さじ2
みりん 小さじ1
すりごま 小さじ1
ごま油 小さじ1
市販のキムチ お好みで
ごはん お茶碗4杯分

作りかた

1

しぶいをシリシリーします

シブイの皮をむきシリシリーし、塩もみして5分ほどおいておきます。

2

シマナー・ぐしちゃんいい菜を茹でます

シマナーとぐしちゃんいい菜をさっとゆで、水切りします。

3

塩もみしていたシブイを水洗いします。

シブイの水分をきります。

4

たまごをわりいためる

たまごをスクランブルエッグ風にいためる。

5

ごはんをよそい、盛り付けます。

ごはんををよそい、1~4で準備したヤサイをごはんの上に盛りつけ、キムチをのせたら完成です。

お料理のポイント

タレは作りおきができるので、多めに作っておくとちゃんぷる~などにも使えます。
子供がいるので辛味をおさえていますが、大人は豆板醤を追加して食べても美味しいと思います。

コメント

ヘルシーですね☆短時間で出来て野菜も大好きなので、今度家で作ってみます。

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シブイのビビンバなんてあたらしい!!
キムチとも合いそうですねー♪

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