| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 冬瓜 | 中玉1/4個 |
|---|---|
| 島ごぼう | 1/2本 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 冷やご飯 | 茶碗半杯 |
| 水 | 600cc |
| 固形ブイヨン | 1個 |
| ローリエ | 1枚 |
| 牛乳 | 300cc |
作り方
1下準備
◆冬瓜はさいの目切りに切る。
◆島ごぼうと玉ねぎは粗みじん切りに切る。
2材料を炒める
鍋にオリーブオイルをいれ、玉ねぎと島ごぼうを炒める。透き通ってきたら、冬瓜を入れてさらに炒める。
3水を加える
冬瓜が透き通ってきたら、冷やご飯、水・固形ブイヨン・ローリエをいれて中火でごぼうがやわらかくなるまで20～30分ほど煮る。
4ミキサーにかける
ローリエを取り出して、ミキサーにかけてから裏ごす。
裏ごしたものに牛乳を加える。
5盛り付け
温めたスープを皿に盛り、オリーブオイルをたらして、バジルの葉を飾る。
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まーさんレポート
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コメント
作ってみました!ローリエがほのかに香ってとっても美味しかったです。ミキサーにかけないスープの場合はゴハンを抜いたほうがいいです。そして白味噌をちょっぴり足すとおいしかったですよ。
★ななさん★コメントありがとうございました!!
ミキサーかけないほうが手軽に作れていいですね♪
トロミは玉ねぎいためるときに小麦粉入れていただいても美味しくできるかと思います!!
私もミキサーかけないやり方、今度試してみます。
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