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2011.09.13

へちまときのこのチーズリゾット

へちまときのこのチーズリゾット

家族もにっこり♪まろやかでやさしいお味

2011.09.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

へちま 1本
しめじ 1/2パック
玉ねぎ 1/4個
ご飯 お茶碗2杯
固形コンソメ 1個
粉チーズ 大さじ3
牛乳 1/2カップ(100ml)
1 1/2カップ(300ml)
少々
こしょう 少々
適量

作り方

へちまは縦半分に切り、5mm幅に斜め切り、玉ねぎはみじん切り、しめじはいしづきを落とし真ん中から半分に切る。
鍋に油をしき、玉ねぎを炒めて、全体に油がまわったら、へちまとしめじも加えて炒め塩・こしょうで味付けする。
2の鍋に水・固形コンソメをいれ、固形コンソメが溶けたら、ご飯を入れて煮込む。
仕上げに、牛乳・粉チーズを入れ、全体がとろりとするまで弱火でことこと煮込んで、できあがり!!

お料理のポイント

最後に牛乳と粉チーズを加えることで、コクとうまみがアップします♪

ごはんは、冷ご飯でも温かいご飯でもかまいません。

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