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- 絶品ゴーヤーの豚バラ巻き
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| ゴーヤー | 1本(約250g) |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 16枚(約300g) |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| 《粒マスタードソース》 | 作りやすい分量 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| ハチミツ | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1/2 |
作り方
ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、スティック状に縦に細く切り、全部で16本にします。塩をふってしばらくおき、水で洗って水気を切り、ラップに包んで600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
2粒マスタードソースを作ります。
耐熱皿にソースの材料を全て入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱し、よく混ぜ合わせます。
豚バラ薄切り肉を一枚ずつ広げ、塩・胡椒をふり、加熱したゴーヤーを1本ずつ端からクルクルと巻いていきます。残りも同様に全部で16本作ります。
フライパンに油を熱して手順3を焼き、肉の表面に焼き色がついたら器に盛ります。お好みで、粒マスタードソース、マヨネーズ、トマトケチャップ等を添えます。
お料理のポイント
スティック状に切ったゴーヤーを豚バラで巻くだけ！とっても簡単なのに美味しくて、家族にも好評です♪ゴーヤーは塩をふってから電子レンジで加熱するので、苦みも和らぎ、お子様にも食べやすいですよ＾＾
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まーさんレポート
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コメント
jmamaさん、こんにちは。
手軽に食べれそうでとてもいいですね！
レンジで加熱することで苦味が和らぐんですね！ありがとうございます。
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