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2011.09.13

冬瓜ゼリーのピンチョス

冬瓜ゼリーのピンチョス

ワインとの相性ばっちり!

2011.09.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

冬瓜 150g
生ハム 8枚
クリームチーズ 8コ
ドライトマトのオリーブオイル漬け 8コ
コンソメ 1コ
顆粒タイプのゼラチン 1袋
バルサミコ酢 大2

作り方

1冬瓜をコンソメスープで煮る

冬瓜をひと口サイズにカットしコンソメスープで煮る。串がすっと通るくらい煮たら火を止め、顆粒ゼラチンを入れまぜる。

2冬瓜ゼリーを作る!

コンソメスープで煮た冬瓜を容器に入れ冷蔵庫でゼラチンがかたまるまで良く冷やす。

3生ハムで巻く!

冬瓜ゼリーが出来上がったら生ハムでくるりと巻く!

4バルサミコ酢ソースをつくる!

バルサミコ酢をお鍋に入れひと煮立ちさせる。 少しとろみがついた状態になったらOK。

5出来あがり!盛り付け!

生ハムで巻いた冬瓜の上にクリームチーズ、ドライトマトのオリーブオイル漬けを重ねピンチョスで留める。 お皿にバルサミコ酢ソースをしきその上に冬瓜ピンチョスをのせる。

コメント

生ハムと冬瓜って合うんですね~!!♪作ってみたいです☆

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