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2011.09.13

かぼちゃのクリームニョッキ

かぼちゃのクリームニョッキ

まんまるニョッキがかわいいね♪

2011.09.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

かぼちゃ 200g
マーガリン 大さじ2
強力粉 40g
薄力粉 40g
1g
■クリームソース
オリーブオイル 大さじ1
ベーコン 50g
たまねぎ 1/4個
薄力粉 大さじ1
牛乳 1カップ
1g
こしょう 少々
粉チーズ 大さじ1/2

作り方

1ニョッキを作ります。

かぼちゃは厚さ1.5センチほどに切りそろえて、電子レンジ500wで4分加熱する。熱いうちにフォークの背でつぶし、マーガリン~塩までの材料を合わせてよくこね、冷蔵庫で休ませておく。

2ソースを作ります1

フライパンにオリーブオイルを熱して短冊に切ったベーコンを炒め、スライスしたたまねぎも炒め合わせる。しんなりしてきたら薄力粉をまぶして粉っぽさがなくなるまでさらに炒める。

3ソースを作ります2

牛乳を少しずつ加えて煮詰める。とろみがついてきたら塩こしょうで味を調え、最後に粉チーズを振って火を止める。

4ニョッキを茹でます。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、ニョッキを1口大にして茹でる。この時にフォークの背で筋をつけておくと後でソースが絡みやすい。

5合体させます。

3のソースに4のニョッキを絡めてでき上がり!

お料理のポイント

1の段階で手でよくこねるとなめらかでしっとり仕上がります。
子どもたちと一緒にこねこねしても楽しいですよね。
きいろとピンクがかわいい、大人も子どもも大好きな味です!

コメント

手順、丁寧に書いて頂いて
ありがとうございます!
とっても勉強になります~。

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